Мидии в соусе с чесноком
2
6
Мидии в сливочно-чесночном соусе идеально подойдут под вечерний ужин с бокалом вина. Рецепт мидий весьма простой, а блюдо получается очень изысканным.
Ингредиенты
| Для блюда | |
|---|---|
| мидии | 250 г |
| лук-порей | 20 г |
| растительное масло | 15 г |
| чеснок | 15 г |
| тимьян | 2 веточ. |
| сливки 22% | 80 г |
| лимон | 1 шт |
| соль | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2
1. Нарезать лук порей мелким кубиком.
2. Чеснок мелко порубить.
3. Ставим сковороду на нагрев и вливаем масло.
4. Обжариваем нарезанный порей и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавляем веточки свежего тимьяна и заранее размороженные и зачищенные мидии.
6. Добавляем немного воды или у кого есть (белого сухого вина) и закрываем крышкой.
7. Убавляем нагрев на минимум и тушим 10-15 минут.
8. Снимаем крышку и вливаем сливки.
9. Увеличиваем нагрев и выпариваем сливки до соусообразной консистенции.
10. Подсолить соус по вкусу и убрать с нагрева.
11. Выкладываем мидии в тарелку и поливаем соусом.
12. Украшаем долькой лимона и веточками рукколы.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9179-midii-v-souse-s-chesnokom