Маринад для шашлыка с киви
4
6
Для приготовления такого шашлыка можно использовать говядину. Я взяла свинину, шейный карбонад. Мясо в таком маринаде получается необычайно нежным и вкусным. Маринуется очень быстро. Киви для этого маринада выбирается неспелый, жесткий.
Ингредиенты
| Для маринада и шашлыка | |
|---|---|
| карбонад свиной | 1 кг |
| киви крепкий | 1 шт |
| растительное масло | 1 ст.л. |
| соль | 12 г |
| лук репчатый сладкий | 120 г |
| приправа для шашлыка | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приправы смешать и перемолоть в ступке.
Можно использовать готовую, для шашлыка.
Мясо хорошо вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать кубиками примерно 2-3 сантиметра.
Переложить мясо в полиэтиленовый пакет.
Нарезать полукольцами сладкий лук.
На мелкой терке натереть очищенный киви, смешать с луком.
Туда же добавить растительное масло и высыпать приправу.
Добавить 2 чайных ложки соли и перемешать лук с маринадом.
Добавить маринад в мясо и тоже хорошо перемешать.
Закрыть пакет и оставить на полчаса при комнатной температуре.
Жарить где угодно: на мангале, на сковороде.
Я пожарила на сковороде.
Может быть не так романтично, зато очень вкусно.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9167-marinad-dlya-shashlyka-s-kivi