Пирожки с горошницей
35
57
Самая моя любимая начинка для пирожков..Наравне с картошкой..или даже больше.. 
В детском саду нам часто подавали горошницу на обед,так что это ещё и вкус детства.. 
Ингредиенты
| для теста | |
|---|---|
| кефир | 500 г |
| яйцо | 2 шт |
| масло растительное 2 | стол. ложки |
| сода 1/2 | чайн. ложки |
| соль на кончике ножа | |
| мука, количество которой определяется по консистенции теста | |
| сухой желтый горох 500 г | |
| бекон | |
| лук | |
| соль | |
| перец | |
| зелень | |
| сливочное масло | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Тесто берём любое ,то,которое вам больше нравится..Я использовала Пресное тесто на кефире "впрок" , так как мне хотелось порадовать вкусненьким домашних сосранья.. рано поутру:)
Готовим начинку..
500 граммов сухого жёлтого гороха ,промываем и замачиваем часика на два,затем воду сливаем,заливаем снова холодной водой и ставим варить..Когда закипит -опять сливаем водичку..,вся эта морока со сливанием -выливанием уменьшает " музыкальность" начинки..,опять ставим на огонь и доводим до состояния каши-пюре.. На отдельной сковороде обжариваем бекон с большим количеством лука..
Добавляем туда гороховое пюре,перемешиваем,добавляем соль,перец,зелень,можно кусочек сливочного масла..Готовая начинка выглядит вот так..
Затем лепим и жарим пирожки ,как обычно..
Очень вкусно также натереть горячие пирожки чесноком и посыпать сверху зеленью..За идею с чесноком спасибо Людмиле с сайта SAY -7.. 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9161-pirozhki-s-goroshnitsey