Пирог с клубничной глазурью
9
30
Рецепт взят с сайта zefira.net у автора Натальи. Ей большое спасибо, так как пирог получился очень нежный и кроме того с летними нотками.
Базовый рецепт остался тот же, только немного внесла свои изменения.
Ингредиенты
| для теста | |
|---|---|
| яйцо | 3 шт |
| сахар | 1 стакан (я взяла 3/4 ст) |
| мука | 1,5 стакана |
| сметана (я брала 15% жирности) | 200 г |
| масло | 100 г |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| ванилин | на кончике ножа |
| стружка кокосовая | 100 г (у меня было 50 г) |
| для глазури | |
| клубника (брала замороженную) | 200 г |
| сахарная пудра | 1/2 стакан |
| ванилин | |
| манная крупа | 1 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление теста:
1. Взбить яйца до появления пены, затем добавить сахар и опять взбить.
2. В яйца ввести сметану а затем растопленное сливочное масло. Перемешать.
3. Отдельно просеять муку с разрыхлителем и добавить в тесто.
4. Всыпать кокосовую стружку и перемешать. Тесто получится довольно жидким.
5. Выложить тесто в форму. Я брала разъемную, только предварительно застелила ее фольгой (на всякий случай, чтоб тесто не вытекло)
6. Поставить пирог в духовку, разогретую до 190 градусов на 25-30 мин.
Клубничная глазурь:
1. Отмеряем клубнику. В замороженном виде у меня был стакан. В размороженном полстакана. 
Этого вполне хватило.
2. Клубнику разморозили и измельчили в блендере, затем добавляем сахарную пудру, перемешиваем.
3. Выливаем в кастрюльку, добавляем манную крупу. И увариваем на среднем огне до загустения минуток 5.
4. На слегка теплый пирог намазываем глазурь и опять отправляем в духовку, чтоб глазурь схватилась.
5. После охлаждаем и наслаждаемся.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9019-pirog-s-klubnichnoy-glazuryu