Это версия рецепта для печати. На сайте доступна полная версия.

Домашний тортик с клубникой и шоколадом

22 46

Очень простой в приготовлении тортик, который всегда меня выручает! a_smile Свежий и легкий!
Поздравляю всех с праздником Сретение Господне!

Ингредиенты

для теста
яйцо 3 шт
сахар 1 ст.л.
соль 1 щепотка
сгущенка 3 ст.л
кефир 100 мл
мука (просеянная) 7-8 ст.л. с горкой
сода гашенная уксусом 1 ч.л.
для крема
сметана жирная 400 мл
клубника 400 г
шоколад темный 100 г
сахар 0.5-1 стакан

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Коржи больше кексовые, чем бисквитные. Если хотите - можете взять рецепт любимого вами бисквита.

Яйца взбить с щепоткой солью и сахаром. Продолжая взбивать. добавить сгущенку и кефир. Добавить просеянную муку, тщательно перемешать,чтобы не было комочков, добавить соду гашеную. Выложить в смазанную маслом форму. выпекать при температуре 170 - 30 минут. Готовность проверять палочкой.

Сметану взбить с сахаром, клубнику(если замороженная) - разморозить, сок слить в отдельную пиалу. 2/3 колубники нарезать дольками, шоколад растопить на водяной бане.

Собираем торт. Корж разрезать на три составляющих. 2 коржа оставить целыми, один - порезать маленькими квадратиками, или можно даже перетереть в крошку.
На нижний корж выкладываем сметанный крем, сверху порезанную клубнику. Выкладываем второй поломанный корж, поливаем сверху растопленным шоколадом. Сверху кладем третий корж, покрываем сметанным кремом и украшаем по своему желанию. Ставим в холодильник на час-два пропитаться.
домашний торт готов! a_smile
Прошу всех на чай!:)
Торт получается весьма мокрым и очень пропитанным. a_smile

Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8967-domashniy-tortik-s-klubnikoy-i-shokoladom