Тыквенный пляцок "Золушка"

Всем Доброе время суток!!! Продолжу тыквенную тему тыквенным пляцком Пляцок получился очень нежным, солнечным и чем-то похожим на медовик
Сочетание творога и тыквы нам очень понравилось
Вообщем вкус меня очень порадовал, а в тыквенный крем я вообще влюбилась
Рецепт нашла в интернете - автору спасибо!!! Угощайтесь!!!
Ингредиенты
коржи | |
---|---|
тыквенное пюре | 100 г |
масло сливочное (размягченное) | 75 г |
творог | 100 г |
мед | 2 ст.л. |
сахар | 100 г |
сода | 1 ч.л. |
мука | 220 г |
тыквенный крем | |
тыквенное пюре | 250 г |
яйцо | 1 шт |
мука | 2 ст.л. |
сахар | 4 ст.л. |
масло | 100 г |
лимонный сок | 2 ст.л. |
ванильный сахар | |
творожный крем | |
творог ( 9%) | 250 г |
сливки жирные | 3 ст.л. |
сахарная пудра | 3 ст.л. |
лимонный сок | 2 ст.л. |
ванильный сахар |
Общая информация
Сложность
Средний
Кол-во порций
На форму 21-22 см (меня была 28)
Приготовим тыквенное пюре: Удалите семена тыквы, мякоть очистите от кожицы и нарежьте крупными кусочками. Варите кусочки на пару или в воде 10–15 минут, воду слейте. Тыкву измельчите в блендере.
Коржи: Тыквенное пюре, творог, сахар, мед, сливочное масло перемешать. Разместить посудину на водяную баню, уваривать постоянно мешая 15 минут. В конце добавить соду, размешать и снять с огня. Постоянно мешая, добавить частями муку. Хорошо размешать и убрать тесто на ночь в холодильник.
Тыквенный крем: Тыквенное пюре, яйцо, муку, сахар, лимонный сок, ваниль, все перемешать и уваривать до загустения на маленьком огне постоянно мешая. Охладить. Взбить размягченное сливочное масло, добавлять не переставая взбивать тыквенную массу по ложке до получения густого крема.
Творожный крем: Творог растереть в блендере до кремообразного состояния, добавить лимонный сок, сахарную пудру и жирные сливки.
Испечь 8 тонких коржей. Раскатать тесто сразу на пекарской бумаге, очень тонко. Выпекала каждый корж при 180°C 5-8 мин (до золотого цвета).
Охлажденные коржи поочередно промазать тыквенным и творожным кремом. Промазать тыквенным кремом верх и бока. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8865-tykvennyy-plyatsok-zolushka