Овощная закуска "Осенний мотив"
7
58
Привет! Предлагаю вашему вниманию очень вкусную овощную закуску! Рецепт найден на просторах интернета, автору спасибо!
Ингредиенты
| капуста цветная | 1 небольшой кочан |
|---|---|
| морковь | 2 шт средние |
| лук репчатый | 2 головки |
| перец сладкий болгарский | 2-3 шт |
| укроп, зелень | |
| перец горошком душистый и черный | |
| лавровый лист | 2 шт |
| для приготовления маринада | |
| вода | 1 л |
| соль | 2 ст.л. |
| сахар | 200 г |
| уксус 9% | 100 мл |
| растительное масло | 100 мл |
Общая информация
Сложность
Легкий
Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия, затем залить кипятком и продержать минут пять, после этого капусту достать. Морковку помыть и порезать соломкой или натереть (я терла на терке для корейской моркови). Лук репчатый почистить и порезать кольцами или полукольцами. Перец сладкий почистить и порезать соломкой. Затем взять кастрюлю и положить на дно нарезанный укроп, лавровый лист, перец горошком. После этого слоями выложить подготовленные овощи. Отдельно приготовить маринад, которым полностью залить овощи. Оставить кастрюлю с овощами под маринадом на сутки в тепле, крышка должна быть закрыта. Затем нужно убрать на холод и уже примерно через несколько часов подавать к столу. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8810-ovoshchnaya-zakuska-osenniy-motiv