Шашлык "Зимний"
7
7
Знаете какая ягода самая популярная зимой? Конечно же клюква, вот именно с ней мы и приготовим наш шашлык.
Шашлык "Зимний"
Ингредиенты
| свинина нежирная | 2 кг |
|---|---|
| лук репчатый | 4 шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| лимон | 1/2 шт |
| клюква | 1 горсть |
| уксус | 2 ст.л. |
| соль, перец, душица, базилик |
Общая информация
Сложность
Легкий
Свиную шею моем, режем на куски. Кладём куски свинины в посуду.
Для маринада репчатый лук чистим и режем кольцами. Половину лимона тоже нарезаем кружочками. Клюкву давим слегка, чтобы каждая ягодка просто лопнула и дала сок. Чеснок мелко режем.
Эти ингредиенты вместе со специями и уксусом добавляем к мясу и перемешиваем. Мешаем прикладывая неслабые усилия, как бы разминаем мясо. Ставим под гнёт в прохладное место на 4-8 часов.
Готовим угли, нанизываем мясо на шампуры, отряхивая его от лука и раздавленной клюквы. Жарим около 20 минут на жарких углях. Вертим шампура.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8769-shashlyk-zimniy