Шашлыки "Пинчос морунос" (Pinchos morunos)
16
9
Очень популярное блюдо на юге Испании, позаимствованное у соседей из Марокко, где его готовят из баранины, но испанцы используют как свиннину, так и куриное мясо.
Ингредиенты
| свиная вырезка | 1.5 кг |
|---|---|
| масло оливковое | 50 мл |
| сладкая паприка | 1 ст.л. |
| паприка острая | 0,5 ст.л. |
| зира молотая | 1 ч.л. |
| кинза | 3 веточки |
| соль |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
на 18 небольших шашлычков
Приготовление
Мясо нарезаем кусочками приблизительно 2х2см, добавляем масло, парику, зиру, мелко порезанную кинзу, соль, хорошо перемешиваем. Ставим мясо в холодильник и даём ему помариноваться как минимум 24 часа.
Нанизываем мясо на деревянные шпажки (шпажки предварительно намочить в воде, чтобы не горели) и жарим на гриле до готовности.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8746-shashlyki-pinchos-morunos-pinchos-morunos