Ароматные куриные шашлыки по‑мароккански
7
12
Ингредиенты
| репчатый лук | 1 головка |
|---|---|
| лимонный сок | 1/4 стакана |
| оливковое масло | 1/4 стакана |
| молотый кориандр | 2 ст.л. |
| молотый кумин (зира) | 2 ст.л. |
| семена тмина | 1 ст.л. |
| молотая паприка | 1 ст.л. |
| чеснок | 4 зубчика |
| корень имбиря | 2 куска |
| соль | 1 ч.л. |
| куриное филе | 1,2 кг |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
1. В блендере смешайте мелко нарезанный лук, лимонный сок, оливковое масло, кориандр, кумин, тмин, паприку, измельченный чеснок, немного натертого имбиря и соль. Измельчите до состояния пюре.
2. Порежьте мясо на кусочки и наденьте на шампуры. Выложите в форму и залейте маринадом. Перемешайте, закройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
3. Разогрейте гриль или мангал.
4. Выложите куриные шашлыки и жарьте до готовности, переворачивая, примерно 10 минут. Посыпьте петрушкой и подавайте.
*Делала на гриле.
Мяско получается очень мягкое и нежное.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8738-aromatnyye-kurinyye-shashlyki-pomarokkanski