Шашлычки из свинины в соево-горчичном маринаде
17
15
Ингредиенты
| свинина (лучше охлаждённая) | 500 г |
|---|---|
| горчица | 5 ст.л. |
| соевый соус | 70 мл |
| базилик, кориандр, тмин (молотый) | по 1/2 ч.л. |
| перец чили, эстрагон (сухой) | по 2 щепотки |
| растительное масло | 2 ст.л. + масло для смазывания решётки |
| чеснок | 3 дольки |
| соль | 1/8 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Свинину вымыть, обсушить, порезать небольшими кусочками.
Чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.
В миске смешать растительное масло, базилик, кориандр, тмин, перец чили, эстрагон, чеснок и соль, хорошо перемешать, добавить соевый соус, горчицу, ещё раз хорошо перемешать маринад.
Залить кусочки свинины маринадом, перемешать, чтобы маринад хорошо распределился, и убрать мясо в холодильник на 6 часов (можно оставить на ночь).
На шпажки для шашлычков плотно наколоть по 4-5 кусочков свинины в маринаде, разложить шашлычки на решётке духовки (решётку смазать растительным маслом), под решётку поставить противень (или разложить шашлычки на смазанном маслом противне), хорошо сбрызнуть шашлычки растительным маслом и запекать в нагретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8720-shashlychki-iz-svininy-v-soyevo-gorchichnom-marinade