Капкейки с черной смородиной и лавандой
7
14
Рецепт замечательных разноцветных капкейков с ароматом лаванды и приятной кислинкой черной смородины. Обычно следуют вопросы «можно ли заменить то-то на то-то». Конечно можно не заморачиваться с настоем лаванды в сливках, можно не добавлять смородину и делать тесто вообще по-другому. Только это будет другой рецепт.
Ингредиенты
| Тесто | |
|---|---|
| мука | 180 г |
| кефир | 160 г |
| яйцо куриное | 2 шт |
| масло сливочное | 70 г |
| растительное масло | 30 мл |
| сахар | 100 г |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| ванильный сахар | 1 ч.л. |
| соль | 1/3 ч.л. |
| смородина черная | 1 стакан |
| Крем | |
| сливочный сыр | 300 г |
| сливки жирные 33-35% | 150 мл |
| сахарная пудра | 70 г |
| лаванда | 1 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
12
Кухня
Включить духовку.
Разогреть до 180 градусов.Подготовить форму.
Просеянную муку смешать с солью, ванильным сахаром и разрыхлителем.Мягкое масло взбить с сахаром и вмешать по одному яйцу.Сюда же добавить растительное масло и кефир.Всыпать всю муку и быстро замесить тесто.Положить на дно каждой формочки по чайной ложке теста.
В оставшееся тесто добавить черную смородину и аккуратно все размешать.И теперь заполнить формочки на две трети.Капкейки поставить в духовку примерно на 20 - 25 минут (180 градусов)
В жирные сливки я добавила сушеные цветы лаванды накануне.
Если у вас нет лаванды, сделайте без нее.К холодному сливочному сыру добавить охлажденные лавандовые сливки, сахарную пудру и все вместе взбить до получения однородного крема.Готовым кремом украсить остывшие капкейки.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8670-kapkeyki-s-chernoy-smorodinoy-i-lavandoy