Куриный суп с "подбойкой"
14
64
Несколько лет назад прочитала этот рецепт в газете, уже и не помню в какой. Попробовала-понравился. Автору спасибо! Немного доработала по нашему вкусу. Вот теперь хочу и вам , уважаемые форумчане, предложить этот рецепт.
Ингредиенты
| курица или окорочка | 400-500 г |
|---|---|
| картофель | 4-5 шт |
| лук | 1 шт |
| морковь | 1 шт небольшая |
| для "подбойки" | |
| яйцо | 2 шт |
| майонез (сметана) | 1-2 ст.л. |
| мука | 2-4 ст.л. |
| немного куриного бульонного кубика (можно заменить специями) | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Варим суп, как обычно.Закладываем курицу, снимаем пенку, далее картофель. Тем временем делаем зажарку из лука и моркови, добавляем в суп.
Теперь, когда суп почти готов, делаем "подбойку": взбиваем яйца, муку и майонез, добавляем кубик. Должно получится как сметана средней густоты( чем гуще будет тесто, тем крупнее будут лапшинки).
За несколько минут до окончания варки струйкой(чем толще струйка-тем крупнее лапшинки, ну и наоборот), постоянно помешивая, вливаем подбойку.Зелень по желанию...
Вот и все, можно угощаться. Получается как домашняя лапша, только нежнее.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8634-kurinyy-sup-s-podboykoy