Декор – бюджетный универсальный кружевной чипс
6
18
Для того, чтобы съесть на кухне тарелку пельменей со сметаной, или 2-3 сосиски, декор не нужен. Но если речь идет о праздничной сервировке блюд, которыми вы хотите «взорвать своих гостей», это необходимо. Мало быть хорошим поваром и приготовить нечто вкусное. Блюдо нужно уметь подать, чтобы оно стало шедевром. Вот тут речь и встает об украшениях, о декоре. И лучше, чтобы это было съедобно.
Я хочу показать рецепт одного из самых бюджетных и универсальных декоров. С помощью такого кружевного чипса можно декорировать как торты, пирожные так и салаты, закуски.
Ингредиенты
| Для декора | |
|---|---|
| растительное масло | 20 мл |
| вода | 40 мл |
| мука | 5 г |
| краситель пищевой | |
Общая информация
Общее время приготовления
10 минут
Активное время приготовления
5 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
5
Кухня
Для приготовления теста нужно просто смешать все ингредиенты:добавить масло, муку, воду, краситель.
Очень хорошо раскалить сковороду, желательно с высокими бортами.Еще раз перемешать тесто и аккуратно вылить на сковороду.
Жир будет шипеть и стрелять.Закрывать сковороду крышкой нельзя, вода должна испаряться. (Я делаю декор двух цветов)
Когда шипение полностью прекратиться – чипс готов.
Аккуратно его снять и переместить на тарелку с бумажным полотенцем.
Этот декор нужно ставить непосредственно перед подачей блюда, иначе он размокнет.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8548-dekor-byudzhetnyy-universalnyy-kruzhevnoy-chips