Торт-мороженое с рикоттой и шоколадом
10
20
Ингредиенты
| рикотта | 500 г |
|---|---|
| сливки жирностью 35% | 200 г |
| сахарная пудра | 5 ст.л. |
| сахар | 2 ч.л. |
| шоколад | 50 г |
| ром и коньяк | по 1 ст.л. |
| кофе растворимый | 1 ч.л. |
| печенье савоярди (дамские пальчики) | |
| любые орехи для обсыпки | |
| коктейльная вишня по желанию |
Общая информация
Сложность
Легкий
1.Сливки слегка взбить.Добавить рикотту,сахарную пудру и ром.Еще раз взить.Шоколад порубить ножом в крошку среднего размера.Добавить к сливкам.Перемешать.
2.Кофе растворить в в 250мл кипятка,добавить сахари коньяк.Размешать.
3.Узкую прямоугольную форму (у меня 30 на 10см) застелить пищевой пленкой так,чтобы свешивались края.Печенья опускать по очереди на половину в миску с кофе и выкладывать в форму,закрывая дно и продольные бортики.
4.Наполнить форму приготовленной сырно-сливочной смесью.Немного оставить крема для обмазки боков и верха.
5.Выложить сверху оставшееся печенье(у меня было где-то 20 печеник и мне не хватило чтоб накрыть верх,пришлось печь бисквит)е и слегка прижать руками.Накрыть пленкой и поставить в морозильную камеру на 5ч.
6.Переложить торт на блюдо,снять пленку.Размолоть орехи.Обмазать торт оставшемся кремом.Посыпать орехами и украсить вишней.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8519-tort-morozhenoye-s-rikottoy-i-shokoladom