Торт "Монастырская изба" (или Горка или Чардаш)
2
13
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| сливочное масло или маргарин | 250 г |
| сахар | 1 стакан (200 г) |
| яйцо | 1 шт |
| картофельный крахмал | 2 ст.л |
| сметана 15% | 2 ст.л |
| мука | 3 стакана ( 200 г) |
| разрыхлитель | 10 г |
| ингридиенты для крема | |
| сливки 38% | 500-750 мл |
| сметана от 20 до 27% | 250 мл |
| сахар | 1,5-2 стакана ( 200 г) |
| ром, ликёр или коньяк | |
| наполнитель | |
| мороженная вишня | 600 г |
| измельчённые грецкие орехи | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Просеять муку,добавить крахмал,разрыхлитель,размягчённое масло,яйцо,сахар,сметану.Замесить тесто.
Отделить кусочек от теста и раскатать его на подпыленной мукой поверхности в квадрат или прямоугольник,разрезать на небольшие квадраты или прямоугольники.На край каждого кусочка положить вишню и свернуть в рулетик.Выложить на смазанный сливочным маслом противень и поставить выпекаться в нагретую до 200-210*С духовку до подрумянивания,время не засекала.
Приготовление крема.
Сливки взбить с сахаром и сметаной с добавлением рома или коньяка, по вкусу.Для сластён количество сахара можно увеличить.
Остывшие рулетики выложить в форму,смазать кремом и посыпать измельчёнными грецкими орехами.У меня получилось три ряда.Верх и бока торта так же смазать кремом и украсить по своему желанию.
Приятного аппетита.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8496-tort-monastyrskaya-izba-ili-gorka-ili-chardash