Хворост «диетический»
4
4
Нежный слегка сладкий, с соблазнительным своим хрустом конечно это лакомство называется хворост, дабы похрустеть и не боятся жира я придумала свой хворост!
Главное что дети были в восторге .
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| мука | 150 |
| вода | 0,5 |
| соль | 2 г |
| Сахар | 1 ч.л. |
| водка | 1 ст.л. |
| масло подсолнечное | 2 ст.л. |
| масло сливочное | 20 г |
| Для присыпки | |
| сахарная пудра | 2 ст.л. |
| ванильный сахар | 2 г |
| Для обмазки | |
| масло подсолнечное | 2-3 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
15 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
20
Готовим тесто, в горячую воду до 60 градусов температуры кладём соль , сахар, водку, подсолнечное масло, растопленное сливочное масло, все перемешиваем и потихоньку вливаем горячим в просеянную муку быстро перемешивая все , замесить тесто до гладкого состояния,тесто должно быть как пластилин не липнуть к рукам.Берём тесто кладём в целлофан плотно завязав отправляем в ёмкость с водой температуры 35-40 градусов, на 10 минут.
Достаём тесто оно становится очень мягким и на слегка присыпанном мукой столе тонко тонко раскатываем тесто и режем фигурным ножом на ленточки по 3 см шириной 5 -7 см длиной
В середине ленточек делаем надрезы и выворачиваем один конец через надрез. Кладём на смазанный подсолнечным маслом противень сверху хворост обмазываем кисточкой смоченной подсолнечным маслом И ставим в горячую духовку при 200 градусах печь 5-10 минут до лёгкого зарумянивания. Кого калории не беспокоят можно жарить и в в масле на сковороде. Как хворост готов вынимаем с духовки и обсыпаем через сито сахарной пудрой смешанной с ванилью. Хворост улетает как семечки!!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8470-khvorost-diyeticheskiy