Кулич с мускатным орехом
3
3
Во время приготовления куличей было любопытно какой вкус придаёт мускат куличу , очень своеобразный аромат и вкус придаёт куличу мускатный орех.Сам кулич получается без капризов.
П:С
Светлого праздника всем! Христос Воскрес!
Ингредиенты
| Для кулича | |
|---|---|
| Мука | 300-350 |
| желток яичный | 2 |
| сметана | 100 г |
| орех мускатный | 5 г |
| дрожжи | 2 ч.л. |
| коньяк | 2 ст.л. |
| масло сливочное | 50 г |
| изюм | 50-70 г |
| вода(молоко) | 100 мл |
| сахар | 4 ст.л. |
| Для глазури | |
| белок яичный | 1 шт |
| сахарная пудра | 1 стакан |
| водка | 1 ст.л. |
| сок лимонный | 1 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
3 ч
Активное время приготовления
3 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
1
В тёплой воде или молоке разводим 1 ч.лож сахара и 2 ч.ложки дрожжей пока дрожжи поднимаются взбиваем желтки с сахаром до белого пышного состояния , добавляем мягкое масло взбиваем 5-10 минут, после добавляем коньяк мускатный орех взбиваем вновь, в конце добавляем сметану перемешиваем добавляем подошедшие дрожжи, перемешиваем и добавляем постепенно просеянную муку на половине жидкого теста высыпает в него изюм добавляя остальную муку, замешиваем тесто месим 5-10 минут кладём в миску накрыая крышкой ставим в тёплое место на 1 час, как удвоится тесто достаём его выкладываем на смазанный растительным маслом стол и месим смазанными в масле руками, формируем шар и ставим в подготовленную форму на 1/3 часть ставим в теплоёмкостях место на 1-2 часа. Какой поднимется печь при 160 градусах 30 минут.Пока кулич остывает готовим глазурь, белок+сахарная пудру взбиваем на маленькой скорости добавляем водку и лимонный сок, взбиваем до состояния жидкой сметаны.
Достаём наш кулич смазываем глазурью.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8432-kulich-s-muskatnym-orekhom