Кулич на сметане "Объедение"
3
17
Добрый вечер! Хочу поделиться рецептом удивительного , вкусного и очень легкого в приготовлении кулича.
Ингредиенты
| мука | 2 кг |
|---|---|
| сахар | 1 кг +2 ст.л. |
| дрожжи | 100 г |
| яйца | 20 шт |
| сметана 30% | 800 г |
| масло сливочное | 800 г |
| изюм | 0,5 кг |
| ванильный сахар | 2 пакетика |
| цедра 2 - х лимонов, апельсина |
Общая информация
Сложность
Средний
Шаг 1.
100 гр.дрожжей перемешать с 2 ст.л. сахара и поставить в теплое место,на 10 мин.(пока дрожжи не растворятся)
Шаг 2.
Белки и желтки взбить по одельности.Во взбитые белки постепенно ввести желтки,туда же добавить цедру,ван.сахар,дрожжи,сметану,и всю муку.Замесить(по мере возможности) и поставить в теплое место минут на 40.
Шаг 3.
Масло растопить и добавить 1 кг.сахара,изюм. Все это соединить с подошедшим тестом (шаг 2). Поставить опять подходить на 40 мин.
Тесто получается как на густые оладьи.
Шаг 4.
Приступаем к вапечке. В смазанные маслом и посыпанные манной крупой формы выложить тесто на 1/2,дать подойти мин.15-20 и выпекать на среднем огне 40-50-60 мин.(в зависимости от размера формочки)
У меня получалось 11 куличей (форма от кофе 250 гр.) и 4 шт. маленьких (от ананаса).Помадку покупаю готовую,уже проверено.
Девочки попробуйте, не пожалеете! С наступающим светлым праздником Пасхи!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8342-kulich-na-smetane-obyedeniye