Это версия рецепта для печати. На сайте доступна полная версия.

Тортильяс-мексиканские лепешки

14 71

noname

уважаемые девочки!хочу с вами поделиться рецептом лепешек, которые я делаю очень часто как для бурритос (рецептик см ниже), так и просто для всяких закусочек. в них можно заворачивать любую закусочку и есть их как в горячем, так и холодном виде .
ниже я напишу оригинал рецепта,а в скобках будут мои изменения, которые я внесла при неоднократном приготовлении тортильяс.
ну чтож, приступим...

Главное фото: DolceVita

Ингредиенты

мука пшеничная	2 стакана по 250 гр
*можно использовать кукурузную муку, тогда лепешки получаются с красивым желтым оттенком
соль	1-1,5 ч.л.
разрыхлитель теста	1-1,5 ч.л.
масло оливковое (если нет, то беру обычное растительное)	3 ст.л.
сахар	1 щепотка
теплая вода	3/4-1 стакан

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

на 10 лепешек

Кухня

Мексиканская

Приготовление

1.Смешать все сухие ингредиенты вместе и добавить оливковое (растительное) масло.

2. Постепенно добавляем теплую воду и замешиваем мягкое, не липкое тесто. Накрываем полотенцем и оставляем минут на 15-20.

3.Готовое тесто делим на 10 частей и каждую тонко раскатываем в круглую лепешку.

получается вот так:

как видите я их складывала друг на друга и представьте себе они не склеились меж собой a_cool хотя я думала что все-пиши пропало a_grin
4.Обжариваем на среднем огне,на сухой раскаленной сковороде по 1 мин с каждой стороны. Лепешки должны быть бледными
5. Чтобы лепешки оставались мягкими кладем их в какую нибудь сковороду и закрываем крышкой.
если хотите что то завернуть в них и есть горячими, то включите духовку на 5 мин затем выключите ее и положите завернутые лепешки в духовку под мокрым полотенцем чтоб они не подсохли.

Ну вот и все a_smile
сегодня делала из них буритос

А вот и рецептик БУРРИТОС

Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8314-tortilyas-meksikanskiye-lepeshki