Яблочно-миндальные шарики
18
32
Ингредиенты
| яблоко | 700 г ( это примерно 4 средних яблока ) |
|---|---|
| марципановая масса | 75 г |
| сахар | 100 г |
| бисквитное печенье " савоярди " | 100 г |
| миндаль дробленый | 100 г |
| миндальв пластинках для обваливания | 100 г |
| корица | 1 щепотка |
| ликёр миндальный | 2-3 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
- Печенье измельчить в крупную крошку.
- Дроблёный миндаль и пластинки миндаля подсушить на сухой сковороде (по отдельности!!!)до светло-золотистого цвета, следя внимательно, чтобы не подгорел!
- Яблоки очистить от кожуры и семечек и потереть на крупной тёрке.
- Марципан так же потереть на крупной тёрке.
- Яблоки, сахар, марципан и корицу смешать в кастрюльке и уварить, помешивая, до густоты ( выпаривания жидкости ) и мягкости яблок примерно 10 минут.
- Соединить яблочно-марципановую массу с печеньем, дроблёным миндалём и ликёром, перемешать остудить.
- Из остывшей массы формируем шарики размером чуть крупнее мячика для пинг-понга, обваливаем в пластинках миндаля и выкладываем в формочки для маффинов ( или на блюдо ) Всё!!! Приятного чаепития!!! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8305-yablochno-mindalnyye-shariki