Суп "Альтамура" от Дж.Оливера
10
13
Доброго настроения!
Увлекшись рецептами Джейми Оливера ,нашла рецепт этого супа.
Поначалу насторожили составляющие,но любопытство взяло верх.
Суп очень понравился,сбалансированный вкус и минимум ингедиентов.
Пошли готовить?!!
Ингредиенты
| куриный бульон | 1 л |
|---|---|
| горошек свежий или замороженный | 200 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| спагетти | 200г |
| соль,перец | по вкусу |
| растительное масло (оливковое) | 2 ст.л. |
| зелень | по вкусу |
| мята | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
В кастрюле с толстым дном нагреваем масло и обжариваем мелко нарезанный лук до золотистости.
Добавляем куриный бульон и доводим до кипения.
В другой кастрюле в кипящей воде отвариваем поломанные спагетти (ломать размером по 2-3 см).Варим "альдиенте",не доваривая до мягкости.
Сливаем воду.
В это же время в кипящий бульон кладём горошек и варим минут 5-7.
Добавляем спагетти,доводим суп до закипания.
Добавляем зелень.
Вкусно добавить веточку мяты,оставив её в супе минут на 5.Вытащить перед подачей.
П.С.у меня бульон был сварен с морковью.Она никак не мешает,даже наоборот.Лук можно смело обжаривать с 1 морковкой.
Приятного аппетита от Ланиты и Дж.Оливера!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8276-sup-altamura-ot-dzholivera