Рыбное суфле
2
11
Очень нежное суфле.
Ингредиенты
| Филе красной рыбы | 500 г |
|---|---|
| капуста цветная | 300 г |
| сливочный сыр | 400 г |
| перец черный | |
| соль | |
| приправа для рыбы | |
| желтки | 2 шт |
| Сливки 20% | 100 мл |
| сок лимонный | 1 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8
500гр филе красной рыбы и 300гр цветной капусты пропустить через мясорубку. Добавить сливочный сыр 200гр ( у меня был Хохланд творожный сливочный) перец, соль приправу для рыбы всё взбить миксером. Отдельно взбить миксером 2 желтка, 100мл сливок (у меня были 20%), 1ст.л. сока лимона. Добавить полученную смесь в фарш, хорошо взбить миксером. Выложить массу в форму для запекания (у меня разъёмная д.17см), накрыть крышкой и запекать в духовке 1ч при 180 (я в мультиварку поставила смазанную маслом чашу и в неё поставила форму, выпекала на режиме выпечка 45мин, в чашу натекло немного сока). Готовое суфле остудить, вынуть из формы и смазать сливочным сыром. Если для гостей, то можно красиво украсить.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8274-rybnoye-sufle