Торли
6
10
Торли - это овощное рагу с говядиной или бараниной в Египте. Но можно приготовить и исключительно овощной вариант этого блюда. Большое количество специй делает блюдо настоящим шедевром.
Ингредиенты
| картофель | 4 шт |
|---|---|
| фасоль стручковая | 100 г |
| морковь | 1 шт |
| горошек зеленый | 50 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| растительное масло для жарки | |
| Для соуса | |
| помидор | 3 шт |
| томатная паста | 1 ст.л. |
| перец чили | по вкусу |
| кинза | 3 веточки |
| вода | 100 мл |
| кумин | 1 щепотка |
| соль | по вкусу |
| куркума | 1 щепотка |
| кориандр | 1 щепотка |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
10 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
3
Кухня
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистости.
Картофель и морковь очистите и нарежьте произвольно, добавьте к луку, обжаривайте около 5 минут, после добавьте стручковую фасоль и горошек, тщательно перемешайте и готовьте пару минут.
Выложите овощи в форму для запекания.
Для соуса измельчите помидоры в блендере в пюре, добавьте томатную пасту, кинзу, специи и воду, пробейте соус еще раз до однородности и залейте им овощи.
Запекайте при 200*С около 25-30 минут.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8108-torli