Рулет "Мулатка"
5
6
Решилась сделать рулет, руки дошли и сделала впервые .Хотелось чего-то на скорую руку,вот и вышел рулет, легкий пористый с кремом .
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| яйца | 2 |
| сахар | 1 стакан |
| мука | 1 стакан |
| масло сливочное | 50 г |
| сметана | 2 ст.л. |
| Како порошок | 1 ч.л. |
| кофе натуральный | 1 ч.л. |
| разрыхлитель теста | 0,5 ч.л. |
| Для крема | |
| масло сливочное | 100 г |
| молоко сгущенное | 0,5 Банки |
| сметана | 2 ст.л. |
| смородина черная | 3 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
10
Взбиваем яйца с сахаром 5-10 минут
Во взбитые яйца добавляем,сметану,разрыхлитель,какао,кофе смешанные с растопленным сливочным маслом.
Все вместе перемешиваем миксеромна малых оборотах .
Добавляем просеянную муку, и перемешиваем.
Выливаем тесто в форму на смазанный маслом пергамент( у меня обычная бумага) разравниваема лопаточкой тонко,ствим в тёплую духовку на 15 минут печь при 180 градусах. Когда испечётся достать с духовки и выложить на влажное полотенце,снять с верху пергамент с бисквита и скрутить полотенцем в рулетку. Оставить в полотенце на 5-10 минут.
Готовим крем,взбиваем масло 10 минут , добавляем постепенно сгущённое молоко продолжая взбивать, добавляем сметану (у меня президент 30% жирности) и ещё взбиваем 5 минут. В конце добавляем варенье черной смородины,перемешиваем. Крем готов.
Раскрытый рулет промазыаем кремом и сворачиваем в рулет, слегка прижимая. Украситься по желанию.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8088-rulet-mulatka