Безе цветное
3
3
Вкусные хрустящие, хорошее лакомство для детей .
Ингредиенты
| Для безе | |
|---|---|
| белок яичный | 4 шт |
| сахар | 1 стакан |
| кислота лимонная | 0,5 г |
| краситель пищевой | 2 г |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минут
Активное время приготовления
1 ч 30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
20
Готовим: белки с сахаром взбиваем над паровой баней до устойчивых пиков.
Под конец готовки кладём в безе лимонную кислоту, продолжаем взбивать, снимаем с бани продолжая взбивать 5 минут. При желании можно добавить гелевый краситель. Готовое безе положить в кондитерский мешок и отжать на противень. Печь 1-1,5 часа на 120 градусов в слегка приоткрытой духовке. По истечении 1,5 часа оставить во выключенной духовке, безе легко отходит от противня.
Желательно готовые безе хранить в герметичной посуде.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8057-beze-tsvetnoye