Брусничный кекс
5
3
Когда мне подарили форму для кекса, я сразу же решила пустить ее в дело. Итог - превосходный кекс! Нашла я на даче замороженную бруснику, а чтобы кекс был вкуснее, добавила и цукаты из тыквы. Угощайтесь!
Ингредиенты
| для теста: | |
|---|---|
| мука | 1,5 стакана |
| масло сливочное | 180 г |
| сметана | 0,5 стакана |
| яйца | 3 шт |
| сахар | 1 стакан |
| сода, гашеная уксусом | 1 ч.л. |
| замороженная брусника | 200 г |
| тыква или цукаты (у меня цукаты из тыквы) | 100 г |
| растительное масло | |
| для глазури: | |
| сметана | 2 ст.л. |
| плитка темного шоколада | |
| молоко | 3 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Сливочное масло растопить. Добавить сахар и перемешать до растворения.
Добавить в смесь яйца и перемешать до однородности.
Добавить сметану и перемешать.
Просеять муку и добавить соду. Перемешать все вместе.
Цукаты нарезать. Добавить бруснику (я не размораживала).
Перемешать. Готовое тесто выложить в промасленную форму. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов около часа.
Приготовить глазурь. Смешать все ингредиенты в турке для кофе и вскипятить.
Готовый кекс остудить в форме.
Выложить на тарелку, и полить глазурью.
Приятного аппетита!
Вот такой кекс в разрезе!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7966-brusnichnyy-keks