Гуцулята
17
65
Гуцулята
Этот рецепт мне дала Вуянка моего мужа ( на Западной Украине так называют жену маминого брата или сестру мамы,а вот сестру отца или жену брата отца там называют - Стрыянка) .Мне было очень интересно слышать ,а то у нас называют тетя на всех,поди знай чья родственница.А здесь все понятно ,не спутаешь.Гуцулята напоминают пирожки ,но отличие немного есть.
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| молоко кислое (можно брать кефир, йогурт или сметану с молоком) | 1 стакан (200 мл) |
| яйцо | 2 шт |
| мука | 2,5-3 стакана (тесто должно быть мягенькое) |
| майонез | 3 ст.л. |
| рыхлитель | 1 ст.л. |
| соль и сахар | по вкусу |
| начинка | |
| картофель | 200 г |
| сыр твердый | 100 г |
| масло сливочное | 50 г |
| перец | |
| соль | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Картофель отварить,помять его ,немного остудить. Добавить тертый сыр твердый ,перец,масло,соль.Все смешать.
Замесить тесто
Из теста сделать валик
Раскатать его
По центру положить начинку
Закрыть тесто в "нахлест",что бы тесто друг на друга легло и немного его придавить
Валик с начинкой порезать на куски
И жарить пирожки на сковороде в небольшом к-ве жира
Пирожки сложить в форму для запекания,каждый ряд помазать сметанкой,можно добавить чеснок и запекать в духовку 15 минут.Подавать в горячем виде,можно посыпать сыром.Приятного аппетита
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7848-gutsulyata