Кабачковые кексы с ветчиной
16
70
Кабачковые кексы подходят для легкого перекуса. 
Их можно подавать к бульону, супу или брать с собой на пикник. Быстро,просто и вкусно 
Ингредиенты
| кабачки | 300 г |
|---|---|
| копченая ветчина (копченое мясо, копченая колбаса, бекон) | 70 г |
| мука | 70 г |
| яйцо | 2 шт |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| соль |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кабачки при необходимости очистить от кожуры (если она жесткая).
Натереть кабачки на крупной терке, добавить маленькую щепотку соли, перемешать, оставить на 5-10 минут.
Ветчину очень мелко порезать.
Кабачки руками хорошо отжать от жидкости, ее будет довольно много, всю жидкость слить.К кабачкам добавить яйца, немного соли (не более 1/3 ч.л.).
Если ветчина очень солёная, можно соль не добавлять или добавить совсем немного на кончике ложки. Добавить разрыхлитель, муку, перемешать.Затем ветчину и снова перемешать.
Формочки смазать маслом, выложить в них тесто.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 15-25 минут.
Готовые кексы остудить.
Получается примерно 10 кексов.
И в разрезе
Приятного аппетита 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7843-kabachkovyye-keksy-s-vetchinoy