Свиная рулька с корочкой
25
74
Рулька - это часть свиной ноги. Стоит совсем не много, а приготовленная достаточно вкусна. Способ приготовления простейший. Немцы очень уважают свиную рульку с тушеной квашенной капустой. Думаю, что потушить капусту могут все, поэтому более детально остановимся на рецепте приготовления рульки.
Ингредиенты
| рулька свиная | |
|---|---|
| полироль для корочки | |
| мёд | 1 ст.л. |
| соевый соус | 1 ст.л. |
| русская горчица | 1 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
В большой кастрюле варим рульку в слегка подсоленной воде.
Не забываем снимать пенку. Бульон я потом использовал для приготовления борща (но это совсем другая история).
Чуть не забыл, рульки должны вариться при слабом кипении ровно час.
Пока рульки кипят делаем полироль для корочки.
Берем по 1 столовой ложке мёда, соевого соуса и русской горчицы. Смешиваем венчиком или вилкой, даем постоять.
Итак, час прошел. Выкладываем рульки на противень, предварительно постелив пергамент (так мыть легче).
И ставим в духовку на 50 минут. Температура 200 градусов.
Достаем из духовки красим нашей полиролью.
Ставим в духовку еще на 10 минут.
Рулька готова. Можно есть с тушенной капустой или с пюре. Мне нравится и без ничего, как в горячем так и в холодном виде.
Желаю приятно аппетита и удачи во всём.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7730-svinaya-rulka-s-korochkoy