Малиновый тарт с заварным кремом
20
74
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| масло сливочное | 100 г |
| мука | 200 г |
| сахар | 50 г |
| яйцо | 1 шт |
| коньяк, херес или ром | полрюмки |
| крем | |
| молоко | 300 мл |
| желток | 3 шт |
| сахар | 3 ст.л. |
| мука | 3 ч.л. |
| ванильный сахар | |
| для начинки | |
| малина | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Холодное масло порубить с мукой, добавить сахар, яйцо, коньяк. Если нужно-можно добавить в тесто пару ложек ледяной воды. Все перемешать, скатать в шар и положить в холодильник на полчаса-час.
Раскатать тесто, и выложить в форму с бортиками (24см), наколоть вилкой (или положить бумагу и шарики ), и выпекать 20 минут при 220 град.
Молоко немного нагреть с половиной сахара, туда же добавить ванильный. Желтки перемешать с оставшимся сахаром и мукой. Влить в желтки молоко, перемешать и перелить обратно в кастрюльку, варить несколько минут до загустения, постоянно помешивая. Отставить для остывания.
На остывший корж выложить крем, сверху малину и можно наслаждаться 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7635-malinovyy-tart-s-zavarnym-kremom