2 рецепта засолки сельди
12
76
Ингредиенты
| вариант 1 | |
|---|---|
| холодная кипяченая вода | 6 стаканов |
| соль | 1 стакан |
| растительное масло | 2 стакана |
| семена кориандра | |
| лавровый лист | |
| второй вариант | |
| холодная кипяченая вода | 6 стаканов |
| соль | 1 стакан |
| сахар | 0,5 стакана |
| приправа для засолки сельди (рыбы) | 1 ч.л. |
| кориандр | 1 ч.л. |
| лаврушка | 2-3 листика |
| горчичный соус | |
| растительное масло | 1/4 стакана |
| горчица готовая | 2 ч.л. |
| уксус 3% | 0,5 ч.л. |
| кипяченая холодная вода | 1/2 стакана |
| соль | по вкусу |
| сахар | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
6 стаканов холодной кипяченой воды
1 стакан соли
2 стакана растительного масла
семена кориандра, лавровый лист.
Заливаем селедку на 12 часов, положив сверху гнет.
И второй вариант:
на 6 стаканов холодной кипяченой воды
1 стакан соли
0,5 стакана сахара
1 чайная ложка приправы для засолки сельди ( рыбы)
1 чайная ложка кориандра, 2-3 листика лаврушки. Если вода не покроет сельдь, то просто добавить воды. 12 часов держим при комнатной температуре накрыв крышкой, а потом ставим в прохладное место и через 36 (1,5 суток) часов, чистим, вынимаем косточки, режем на порционные кусочки, складываем в емкость, закрываем маринованным луком, вливаем растительное масло, перемешиваем и ставим на стол. Отварная картоха, рюмка охлажденной водочки, что еще надо?
Горчичный соус .
1/4 стакана растительного масла
2 чайных ложки готовой горчицы
0,5 чайной ложки уксуса 3%
1/2 стакана кипяченой холодной воды
соль, сахар - по вкусу. Залить селедку с луком и дать настояться 10-15 минут.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7581-2-retsepta-zasolki-seldi