Рыбный заливной пирог с пряностями
8
28
Это очень простой закусочный пирог.
Ингредиенты
| сметана (йогурт) | 400 г |
|---|---|
| яйца | 2 шт |
| мука | 1-1,5 стакана |
| разрыхлитель теста | 10 г |
| соль | 1 ч.л. |
| базилик | по вкусу |
| тмин | по вкусу |
| масло для смазывания формы | |
| Для начинки | |
| горбуша | 1 банка |
| помидор | 0,5 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| сыр | 100-130 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Делаем тесто: взбиваем яйца со сметаной, добавляем соль, разрыхлитель, пряности, муку и как следует взбиваем. Я обычно делаю с 1 стаканом муки. Тесто получается достаточно жидкое, почти как на оладьи, даже менее густое.
Начинка: помидорку режем тонкими ломтиками, лук тонкими полукольцами, из рыбы сливаем жидкость и, вынув косточки, разминаем вилкой не очень мелко. Сыр трем на крупной терке и 1/4 часть оставляем отдельно. Все остальное аккуратно перемешиваем. Помидора нужно совсем немного, иначе будет слишком много сока и кисловато на вкус.
Половину теста выливаем на смазанный раст. или слив. маслом противень, укладываем начинку, заливаем оставшимся тестом, посыпаем оставшимся сыром. Ставим противень в разогретую 180 град. духовку примерно на 40 минут. Доставать из формы и резать желательно остывшим. Угощайтесь!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7580-rybnyy-zalivnoy-pirog-s-pryanostyami