Суп с лисичками "Неженка"
3
38
Готовить этот суп очень просто, а вкус получается изумительным!
Очень ярко выражен аромат лисичек и укропа, а в сочетании с нежной суфлеобразной консистенцией основы супа - это просто сказка!
Ингредиенты
| овощной бульон | 600 мл |
|---|---|
| яйца | 2 шт |
| свежие лисички | 50-70 г |
| сливочное масло | 1 ст.л. |
| зелень укропа | |
| соль | |
| перец |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
35 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2-4
Подготовить ингредиенты.
Лисички перебрать, вымыть, обсушить и довольно мелко нарезать.
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
В миску налить овощной бульон, добавить соль, перец и влить яйца.
Немного взбить бульон с яйцами венчиком или при помощи миксера.
Добавить в получившуюся смесь лисички и укроп, перемешать и разлить по порционным чашкам или супницам.
В широкую кастрюлю налить воду и поставить на огонь.
В воду поставить порционные чашки с яично-грибной смесью и довести до кипения воду в кастрюле.
Совет. Вода в кастрюле должна доходить примерно до середины порционных чашек с супом или чуть выше.
Прикрыть супницы пищевой пленкой и готовить 8-10 минут или до тех пор, пока суп не приобретет приятную, напоминающую суфле консистенцию.
В готовый суп положить небольшой кусочек сливочного масла, посыпать свежим укропом и сразу подавать.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/757-sup-s-lisichkami-nezhenka