Цветная капуста по-флорентийски
19
88
Рецепт от Эллы Мартино 
Ингредиенты
| небольшой вилок цветной капусты | 1 шт (600-800 г) |
|---|---|
| помидоры | 3–4 шт средних (как вариант - можно использовать помидоры, консервированные в своем соку) |
| луковица | 1 шт (маленькая) |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| петрушка | 1 небольшой пучок |
| маслины | 10-12 шт |
| оливковое масло холодного отжима | |
| свежемолотый черный перец | |
| соль |
Общая информация
Капусту разобрать на небольшие соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности. Не переварите!
Помидоры ошпарить, окунуть в холодную воду и очистить от кожицы. Измельчить в блендере.
В сковороде разогреть масло и спассеровать мелко нарезанный лук и чеснок. Добавить помидоры, довести соус до кипения. Убавить огонь до минимального и тушить соус 5-6 минут.
Удалить косточки у маслин. Порезать каждую маслину на 2-3 части. Добавить маслины в соус, тушить 2-3 минуты.
Посолить и поперчить соус по вкусу. Добавить мелко нарезанную петрушку. Перемешать и выключить.
Капусту выложить на тарелки, полить горячим соусом и подавать.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7521-tsvetnaya-kapusta-po-florentiyski