Уральская похлебка
4
7
Я Вам сегодня принесла очень ароматный суп. Его желательно готовить в горшочках, но можно и просто в обычной кастрюле. У меня нет порционных горшочков, поэтому я готовила в кастрюле из жаропрочной керамики. Количество продуктов указывать не буду, поскольку в зависимости от того, порционно Вы будете готовить или нет, количество может уйти разное.
Ингредиенты
| рыба | |
|---|---|
| грибы | |
| картофель | |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| перец черный, (горошек), сухие травы, лаврушка, соль | по вкусу |
| зелень петрушки, укропа (для подачи) | по вкусу |
| масло сливочное, растительное |
Общая информация
Картофель и морковь промойте, очистите и нарежьте кубиками. Грибы отварите, нарежьте ломтиками, бульон процедите. Репчатый лук очистите и нарежьте соломкой, обжарьте на раст.масле до золотистого цвета. Подготовленные продукты положите в порционные горшочки с горячим грибным бульоном. Добавьте нарезанную рыбу по 2–3 куска на порцию, посолите и варите до полной готовности. (У меня грибы были уже вареные и замороженные. Я положила их в кастрюльку, залила кипятком и поставила в духовку. Когда они были готовы я добавила все остальное и поставила обратно где-то на 30 минут.) Затем всыпать специи, добавить сливочное масло и поставить еще на 10 минут.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7399-uralskaya-pokhlebka