Запеканка-пудинг из рикотты "Аромат Рождества"
7
8
Это что-то среднее между пудингом и запеканкой. Можно подать и на завтрак, и на перекус, и на ужин. Рикотту можно заменить на пастообразный творог.
Ингредиенты
| рикотта | 250 г |
|---|---|
| сметана | 150 г |
| яйцо куриное | 3 шт |
| соль | щепотка |
| сахар | 3 ст.л. |
| смесь для пряного печенья (в составе: корица, имбирь, кореандр, кардамон, гвоздика, мускатный орех, | 1 ч.л. |
| крахмал кукурузный | 2 ст.л. |
| цедра лимона | 2 ч.л. |
| масло сливочное (для смазывания формы) |
Общая информация
Сложность
Легкий
Яйца взбить с солью, сахаром, добавить сметану, рикотту, лимонную цедру и пряности; в последнюю очередь - крахмал.
Я использовала готовую смесь, но Вы можете взять отдельно корицу, гвоздику, кардамон, имбирь - количество по вкусу, но гвоздикой не злоупотребляйте, её нужно совсем чуть-чуть, иначе она перебьет все остальные ароматы.
Все взбить до однородной массы. Форму смазать сливочным маслом, вылить массу, поставить в холодную духовку на 180-200 градусов. Готовим до зарумянивания 30-40 минут, духовку выключаем и оставляем форму с пудингом на 10-15 минут. Подавать можно как теплым, так и полностью остывшим, со сметаной, медом, ягодами и т.д. Приятного!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7284-zapekanka-puding-iz-rikotty-aromat-rozhdestva