Свекольный салат с курицей и фетой
4
4
Лёгкий в приготовлении,но сытный салат со знакомым вкусом. Картофель заменила на рис,добавила фету. Салат от её солоноватой нежности только выиграл. Лучше,если постоит 1-2 часа в холоде.
Ингредиенты
| основа салата | |
|---|---|
| свекла | 2 шт |
| филе куриное | 1 шт |
| фета | 50 г |
| рис | 5 ст.л. |
| маринованные огурцы | 2 шт |
| лук красный | 1 шт |
| заправка | |
| майонез Провансаль ТМ"МахеевЪ" | 3 ст.л. |
| хрен | 1 ч.л. |
| свежемолотый перец | по вкусу |
| для подачи | |
| моцарелла | 10 шт |
| свекла | 0,5 шт |
| корнишоны | 4 шт |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Свёклу отварить заранее.
Нарезать кубиками.
Рис отварить до готовности.
Филе тоже отварить,нарезать мелко.
Высыпать к рису.
Затем к ним свёклу.
Огурцы измельчить.
Лук тоже. Если крупная луковица,то хватит половинки или меньше по вкусу.
Высыпать огурцы в салат.
Лук тоже.
Фету отделить кусочками.
Покрошить в салат.
Перемешать без заправки.
Заправить майонезом Провансаль ТМ"Мистраль",хреном и перцем. Солим,если не хватает.
Перемешать тщательно.
Для подачи взять округлую ёмкость и смазать растительным маслом.
Утрамбовать в неё салат.
Или порционно вот в такие формочки для маффинов. Их смазывать не обязательно.
Провести тонким ножом вдоль стенок посуды,накрыть плоской тарелкой и резко перевернуть. Салат на тарелке!
Порционный выскочит ещё проще.
Для украшения взять мини моцареллу и дольки свёклы.
Сверху корнишоны и капли майонеза.
Даём постоять салату хотя бы час.
Затем подаём на стол.
Салат украсит Ваш стол и дополнит меню закусок.
Качественный майонез безусловно играет роль.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7223-svekolnyy-salat-s-kuritsey-i-fetoy