Салат с креветками и киноа
Ингредиенты
киноа | 1/2 стакана |
---|---|
вода | 1.5 стакана |
соль | 1/2 ч.л. |
масло оливковое | 1 ч.л. |
фасоль стручковая | 200 г |
сладкий перец | 1 шт небольшой |
очищенных креветок | 100 г |
шнитт-лук или зеленый лук | 1 пучок |
кресс-салат | 1 ст.л. |
для заправки | |
масло оливковое | 4 ст.л. |
лимонный сок | 3 ст.л. |
соевый соус | 1 ч.л. |
соуса табаско | 1/2 ч.л. |
паприка молотая | 1/2 ч.л. |
мед жидкий | 1 ч.л. |
соль | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Креветки промыть и отварить в подсоленной воде 2 минуты,промыть холодной водой и откинуть на сито.Сладкий перец помыть и нарезать соломкой.У фасоли отрезать кончики,нарезать.Закипятить воду и отварить 2-10 минen (в зависимости какая у вас фасоль),ополоснуть холодной водой и откинуть на сито.Нарезать шнитт лук.Приготовить заправку:для этого смешать все ингредиенты и взбить венчиком.Киноа промыть,откинуть на сито.Положить в кастрюлю,налить воды,как закипит добавить соль и оливковое масло,готовить 20 минут на небольшом огне,помешивая.Отбросить на сито,промыть и остудить.Смешать киноа с овощами,заправить заправкой,перемешать.Украсить побегами кресс-салата.рецепт от елены-фиалки из ЖЖ
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7159-salat-s-krevetkami-i-kinoa