Йогуртовые капкейки - кексы
5
8
Тесто на основе йогурта получается нежным и воздушным.
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| яйцо куриное | 3 шт |
| масло сливочное | 100 г |
| йогурт натуральный | 125 г |
| сахар | 100 г |
| ванильный сахар | 5 г |
| мука | 200 г |
| разрыхлитель теста | 5 г |
| Для масленого крема | |
| масло сливочное | 150 г |
| сахарная пудра | 225 г |
| молоко | 1 ст.л. |
Общая информация
3 желтка смешайте с растопленным сливочным маслом, йогуртом и сахаром. Массу перемешайте а затем к ней добавьте муку и разрыхлитель теста. Отдельно взбейте
миксером либо вручную
белки до устойчивой пены. Белки добавьте к массе, медленно тесто перемешайте до образования однородной массы. Распределите тесто по формочкам. Выкладываем тесто в формочки на 2/3 высоты. Лучше использовать силиконовые формочки иначе смазывайте формочку маслом либо дополнительно используйте бумажные формы. В видео рецепте, для красивой подачи кексов, силиконовую форму я также выложила бумажной формой.
Кексы выпекайте при температуре 180 °С 15 минут.
Все ингредиенты для приготовления масленого крема смешайте миксером до однородной воздушной консистенции. По желанию добавьте какао порошок, чтобы получить масленый крем со вкусом и цветом какао.
Украшайте капкейки так, как требует Ваша фантазия :)
Посмотрите видео- рецепт как я готовлю капкейки :)
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7128-yogurtovyye-kapkeyki-keksy