Шоколадные маффины с чёрной смородиной
23
74
По мотивам рецепта от Carina. Большое ей спасибо.....
Эти кексики понравятся любителям горького шоколада. Особенно хорошо раскрывается весь вкус -( сочетание горького шоколада и ароматной чёрной смородины )- после полного остывания..
Ингредиенты
| мука | 200 г |
|---|---|
| разрыхлитель | 2 ч.л. |
| какао порошок | 3 ст.л. |
| сливочное масло (мягкое) | 80 г |
| сахар | 100 г |
| яйцо | 2 шт |
| ликёр из чёрной смородины | 150 мл |
| густой йогурт или сметана | 100 г |
| шоколад горький ( у меня 85% содержания какао ) | 100 г |
| чёрная смородина ( у меня замороженная ) | 100 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Муку смешать с разрыхлителем и какао-порошком.
Шоколад измельчить в блендере до крупной крошки.
Мягкое масло взбить с сахаром. Добавить, продолжая взбивать, яйца, йогурт и ликёр. Добавить постепенно просеянную мучную смесь и размешать до однородности.
Подмешать к тесту смородину и шоколад.
Выпекать в разогретой до 200°C ( с обдувом 180°C ) духовке 18-25 минут - проверяйте деревянной палочкой..
Готовые маффины остудите на решетке и украшайте на своё усмотрение. Я украсила растопленным белым и чёрным шоколадом. 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6837-shokoladnyye-maffiny-s-chernoy-smorodinoy