Пикантный кекс с салями, оливками и сыром
26
75
Один из рецептов от Др. Откера... 
Так как форма для кекса у меня не очень большая, я уменьшила нижеприведённое количество продуктов до 2/3.
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| мука | 500 г |
| разрыхлитель | 1 пакетик |
| яйцо | 3 шт |
| соль | 1 ч.л. |
| творог пастообразный нежирный | 250 г |
| растительное масло | 90 мл |
| базилик | 1 пучок |
| сухие прованские травы | 1 ч.л. |
| начинка | |
| чёрные маслины без косточки | 100 г |
| тонко порезанные ломтики салями | 100 г |
| сыр тёртый | 100 г |
| вяленые консервированные помидоры в масле | 150 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
- Базилик вымыть, обсушить и мелко порезать. Замесить гладкое, мягкое тесто из просеянной с разрыхлителем муки и остальнах ингридиентов.
- Маслины порезать тонкими колечками, вяленые помидоры - понкими полосками.
- Духовку включить греться на 180°C ( с обдувом 160 )
- Форму для кекса ( 26 см длиной - 1,5 л объём ) смазать маслом.( У меня силиконовая форма, я её ничем не смазывала )
- На слегка подпылённой мукой рабочей поверхности раскатать в прямоугольник тесто ( короткая сторона = ширине формы ). Разложить равномерно на поверхности теста тонкие кусочки салями, маслины, вяленые помидоры и посыпать сыром. Свернуть тесто с начинкой в рулет и положить его швом вниз в подготовленную форму. Сверху сделать на поверхности неглубокие крестовидные надрезы ( я перестаралась 
)
- Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке на среднем уровне 55-60 минут. Через 30 минут после начала выпекания закрыть кусочком фольги.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6836-pikantnyy-keks-s-salyami-olivkami-i-syrom