Слабосолёная скумбрия
11
76
Еще один рецепт засолки скумбрии 
Мне такой вариант очень понравился 
Рыбка получается слабосоленой,с легкой перечной остринкой и приготовление не требует много времени
Рецепт нашла в интернете,автору Мускат моя благодарность 
Ингредиенты
| скумбрия | 1 кг |
|---|---|
| соль | 4 ст.л. |
| сахар | 1 ч.л. |
| молотый душистый перец (у меня смесь перцев) | 1 ч.л. |
| молотый чёрный перец | 1 ч.л. |
| измельчённый лавровый лист | 5 шт |
Общая информация
Сложность
Легкий
Рыбу нарезать кусочками по 2 см.
Приготовить посольную смесь.Для этого смешать
4 ст.л. соли
1 ч.л. сахара,
1 ч.л. молотого душистого перца (у меня смесь перцев)
1 ч.л. молотого чёрного перца
5 измельчённых лавровых листиков
На дно ёмкости насыпать 1ч.л. посольной смеси.Укладывать кусочки скумбрии слоями,пересыпая их посольной смесью.Сверху влить 10 ст.л. кукурузного масла (у меня растительное).Убрать в холодильник.
Скумбрия будет готова через 3 суток.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6803-slabosolenaya-skumbriya