Перцы, фаршированные капустой с фаршем
32
91
Рецептом со мной поделилась подруга из Севастополя, по телефону 
Я приготовила, мне очень понравилось, решила поделиться с вами.
Ингредиенты
| перцы | |
|---|---|
| фарш | |
| капуста | |
| лук | |
| морковь | |
| помидоры (томатный сок зимой) | |
| сметана |
Общая информация
Сложность
Легкий
Перцы почистить
Капусту нашинковать
Соотношение капусты с фаршем 1:1
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить тертую на крупной терке морковь, прожарить и добавить в фарш. Фарш перемешать с капустой, посолить, поперчить, добавить зелень ( по желанию) , у меня укроп. Этим фаршем начинить перцы, поставить их в кастрюлю начинкой вверх.
Готовим подливу :
Вновь обжарить лук и морковь, добавить протертые на терке помидоры, когда закипит, добавить сметану, затем водички, чтобы была полная сковорода, посолить, поперчить, довести до кипения. Этой подливой залить перцы и тушить 40-60 мин. В зависимости от величины перцев.
О пропорциях : у меня было 300г куриного фарша, 300г капусты, получилось 8 не мелких перцев. Для подливы: 0,5 л томата, 150 г сметаны, 150-200г воды.
Очень понравилось блюдо. Очень сочно в сравнении с рисом и фаршем. И по времени мне показалось быстрее, чем с рисом. Пробуйте.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6775-pertsy-farshirovannyye-kapustoy-s-farshem