Бандуряники с грибами
25
72
Есть на Западной Украине чудный край -Лемкивщина и там живут прекрасные люди.Из рода в род они передают свои обычаи,песни и конечно же свою кухню.В переводе бандуры- картофель, а бандуряники- деруны,драники,еще их на Львовщине называют -картофельные пляцки.
Готовить бандуряники меня научила мама моего мужа,а ее научила -ее мама и т.д.
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| картофель | 0.5 кг |
| яйцо | 2 шт |
| сметана | 1 ст.л. |
| соль, перец | |
| соус | |
| грибы белые (у меня шампиньоны) | 0,5 кг |
| сметана | 300 г |
| лук | 1 шт |
| чеснок | 4 зубца |
| соль | |
| перец | |
| масло сливочное | 50 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Соус
Грибы нарезать пластинками
Лук порезать кубиками
Чеснок измельчить
Картофель очистить и натереть на мелкой терке.Вбить в картофель яйцо ,добавить сметану,посолить ,поперчить.На раст.масле пожарить бандуряники(мама жарила на смальце).
На слив . масле пожарить лук и грибы,залить сметаной,посолить ,поперчить,добавить чеснок.Форму смазать маслом,выложить бандуряники,залить соусом и поставить в духовку на 15 мин.Приятного аппетита
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6637-banduryaniki-s-gribami