Рулетики "Праздничные"
11
81
Всем доброго времени суток!
Совсем скоро настанет новый год 
и от этой мысли на душе становиться теплее 
с каждым днём эта загадочная ночь становиться ближе 
. Взрослые и дети ждут волшебства в новогоднюю ночь....
Это было небольшое отступление от того повода по которому мы здесь собрались 
Сегодня хочу предложить Вам рецепт рулетиков, которые украсят Ваш стол и будут прекрасной закуской в новогодний праздник и не только в новогодний 
Ингредиенты
| батон "нарезной" или 1 буханочка белого хлеба | 1 шт |
|---|---|
| для рыбного рулета | |
| масло сливочное | 150 г |
| зелень (укроп, петрушка на ваш выбор) | 1 пучок |
| красная рыба соленая или копченая (семга, кижуч, горбуша на ваш выбор) | 100 г |
| для сырного рулета | |
| масло сливочное | 50 г |
| сыр сливочный | 100 г |
| сыр твердый | 70 г |
| толченые грецкие орехи | 1 ст.л. |
| чуть зелени, чтобы сырная прослойка "не терялась" в готовом рулетике | |
Общая информация
Сложность
Легкий
1. Хлеб или батон разрезаем на очень тонкие пласты (чтобы было легче нарезать я предварительно на ночь ложила батон в холодильник)
Если кажется, что наша заготовочка суховата(будет трескаться при сворачивании), то можно положить её в дуршлаг и поставить над кастрюлей с кипятком, чтобы шёл пар, а сверху прикрыть крышкой, и тогда наша заготовочка будет поддатливее при сворачивани.
2. Приготовим начинку для рыбного рулета. Для этого зелем вымымть, стряхнуть капельки воды.
Масло комнатной температуры и готовую зелень взбить блендером.
Заготовки из батона смызываем "зелёным" маслом. На всё количество готового масла у меня получилось два рулетика.
Сверху укладываем нарезку из рыбы
Ещё раз смазываем "зелёным" маслом
Аккуратно сворачиваем рулетиком , заворачиваем в пленку и вставим в холодильник, как минимум на 2 часа( я ложила на 10 минут в морозилку,
чтобы было легче нарезать)
3. Для сырного рулета сливочные масло и сыр с зеленью взбиваем в блендере, твердый сыр трём на мелкой терке, добавляем грецкий орех и всё вместе смешиваем. Повторяем всё аннологично рыбным рулетикам.
Итак достаем наши рулетики и нарезаем толщиной 0,5 см. сервируем дольками лимона, листьями салата и для контраста цвета ягодками клюквы.
Всем прятного аппетита и прекрасного предновогоднего настроения!!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6457-ruletiki-prazdnichnyye