Цыпленок чкмерули
17
68
Я увидела этот рецепт у Елены Чекаловой в Добром утре, решила попробовать сама,и так как этот рецепт стал любимым в нашей семье, то решила поделиться простым и очень вкусным блюдом со всеми 
Ингредиенты
| цыпленок | 1 кг |
|---|---|
| сливки (у меня были 30%) | 150 мл |
| орехи (у меня были разные) | 100 г |
| чеснок | 5-6 шт (можно меньше) |
| соль | |
| красный сладкий и черный молотый перец |
Общая информация
Мы разрезаем курочку вдоль грудки и как бы расплющиваем ее, маринуем в соли, красном и черном перце, оставляем на пол часа. Разогреваем сковородку и кладем курочку спинкой вверх, ставим гнет, убавляем огонь и оставляем на 10-15 мин. По истечении времени курочку переворачиваем, так же под гнет, и жарим еще 10 мин. В это время мелим наши орехи, чистим чеснок. К курице добавляем сливки орехи и выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Оставляем еще на 10 мин тушиться, во время которых можно поливать нашу курочку соусом который будет образовываться. Приятного аппетита 
P.S. Мне больше нравиться мариновать в хмели-сунели. Гнет я делаю с помощью тарелки а на нее кастрюльку с водой. Время жарки конечно зависит от курицы, в основном я управляюсь в среднем в пол часа. Не бойтесь такого количества чеснока, во- первых взоимодействуя со сливками он становиться не такой уж острый, а если дать потушиться минут 20, то можно смело класть больше. У меня иногда нету времени поливать курочку соусом, но это ни сколечко не вредит вкусу.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6451-tsyplenok-chkmeruli