Тонкие молочные блинчики со сливочным сыром и смородиной
19
87
Как и обещала размещаю рецепт моих самых любимых блинчиков! если вы будете использовать их для приготовления блинного торта, то блинчики нужно выпекать более плотные!
Ингредиенты
| молоко 3.5% | 800 мл |
|---|---|
| мука | 300 г |
| крахмал (любой) | 2 ст.л. |
| растительное масло | 50 мл |
| яйцо (комнатной температуры) | 2 шт |
| соль | 1/3 ч.л. |
| сахар | 3 ст.л. |
| сливочное масло для смазки готовых блинчиков | |
| для начинки | |
| крем-чиз "филадельфия" (альменте) | 300 г |
| сливки 35% | 150 мл |
| сахарная пудра | 2 ст.л. |
| красная смородина | |
Общая информация
Сложность
Легкий
сам по себе рецепт очень простой.но очень и очень хорошие пропорции для тоненьких блинчиков +способ их выпечки!
муку и крахмал просеять.
яйца.сахар.соль и молоко взбить венчиком.всыпать муку и хорошо перемешать до однородной массы без комочков.добавить масло и опять перемешать.
хорошо разогреть сковороду и слегка только первый раз смазать маслом.налить тесто и обжарить блинчик с 2-х сторон.поместить на блюдо и смазать сл.маслом.
накрыть сверху перевернутой кастрюлей.и так поступать до конца выпечки блинов.чтобы в кастрюле не собирался конденсат.можно её дно застелить бумажным полотенцем или постоянно протирать.
взбить сливки с пудрой и перемешать с чиз-кремом.наполнить блинчики кремом и смородиной.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6309-tonkiye-molochnyye-blinchiki-so-slivochnym-syrom-i-smorodinoy