Чечевичный суп с картофелем (без масла)
15
16
Часто готовлю такой суп в пост. Полезный , содержит белки и железо.
Ингредиенты
| чечевицы | 300 г |
|---|---|
| луковица | 1 шт небольшая |
| картофель | 3 шт (средних) |
| томатная паста | 1 ст.л. |
| сельдерей | |
| соль , перец, зубчик чеснока. лавровый лист | |
| уксус или лимонный сок |
Общая информация
Сложность
Легкий
Чечевицу промыть , залить водой и поставить варить. Когда закипит добавить мелко порезанную луковицу. Варить до готовности чечевицы. Смотрите на упаковки время варки. Добавить картофель порезанный кубиком , посолить , через 5 минут добавить томатную пасту и варить до готовности картофеля. Можно помять немного ложкой чтоб картофелины развалились и придали супу густоту
В конце добавить сельдерей, лавровый лист, мелко резанный чеснок и поперчить. Дать настояться 10 минут и подавать.
При подаче добавить чайную ложку винного или фруктового уксуса или лимонного сока. Таким образом железо имеющееся в чечевице усваивается лучше.
Солить и добавлять томатную пасту только после полного приготовления чечевицы. Соль и кислота содержащаяся в пасте замедляют размягчение чечевицы
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6148-chechevichnyy-sup-s-kartofelem-bez-masla