Хлеб Тиропсомо
5
17
Ингредиенты
| стакан - 200 мл | |
|---|---|
| мука | 3,5 стакана |
| соль | 1,5 ч.л. |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| дрожжи сухие | 1 ст.л. |
| масло оливковое | 100 г |
| яйцо (комнатной температуры) | 1 шт |
| молоко | 1 стакан |
| сахар | 1,5 ч.л. |
| сыр фета (или адыгейский, как в моем варианте) | 200 г |
Общая информация
Сделать опару: 1,5 ч.л. сахара + 1 ст.л. дрожжей, 100 г молока (теплого). Поставить в тепло минут на 15.
В чашку насыпать 3,5 стакана муки, 1,5 ч.л. соли, разрыхлитель, добавить 100 г оливкового масла, 1 яйцо, подошедшую опару. Оставшиеся 100 г молока подогреть и добавлять порциями. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в тепло минут на 30.
Я замешивала тесто в хлебопечке.
2/3 теста распределить в форме для выпечки, сформировав бортик.
Сбрызнуть оливковым маслом, раскрошить сыр фета.
Из оставшегося теста сделать «крышку», залепить края и поставить на расстойку на 30-40 мин.
Затем смазать яичным желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке 35-45 минут.
Остудить на решетке.
Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6115-khleb-tiropsomo